Si tratta del Progetto di Educazione al Gusto che l'Assessorato Agricolture e Foreste porta avanti da tanti anni con i propri tecnici, profondi conoscitori dei nostri prodotti agroalimentari.
La prime scuole ad essere coinvolte sono le Scuole Elementari Roncalli e Sciascia (tutte le classi quinte) e la Scuola Media Vittorio Emanuele Orlando, tutte aventi sede a Grotte.
Il primo turno di incontri verterà sul rapporto tra i nostri sensi e i cibi. Gli stessi ragazzi saranno guidati dal dott. Massimo Brucato (Dirigente della SOAT 100 e Responsabile del Laboratorio di Analisi Sensoriale di Agrigento) alla redazione di una vera e propria scheda di degustazione attraverso la quale i ragazzi si avvicineranno alla scoperta delle caratteristiche organolettiche dei prodotti di qualità siciliani.
Il logo dei Laboratori
di Analisi Sensoriale
