Settimana dell'alimentazione
A partire dal 1° dicembre 2009, presso i locali della SOAT di Aragona, prende il via la Settimana dell'alimentazione, corso di formazione sulle tematiche legate alla cultura degli alimenti e all'educazione al gusto voluto da ormai molti anni dall'Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste.
Questo corso nasce dalla sinergia di risorse economiche e culturali delle SOAT di Grotte, Aragona, Casteltermini, Raffadali (del Distretto Monti Sicani) e Favara e Porto Empedocle (del Distretto Agrigento).
Partecipano al corso docenti delle seguenti scuole di ogni ordine e grado:
- Istituto Comprensivo Roncalli di Grotte;
- Istituto Comprensivo Gen. Macaluso di Racalmuto;
- Scuola Elementare Capuana di Aragona;
- Istituto Alberghiero Ambrosini di Favara;
- Scuola Elementare Mons. Giudice di Favara;
- Scuola Elementare Di Giovanni di Agrigento;
- Scuola Elementare Livatino di Porto Empedocle.
Ed ecco il programma:
Martedì 1 dicembre
Alimentazione è tradizione, mito, storia, cultura, incontro tra i popoli.
Docente: Gaetano Basile (giornalista, scrittore)
Mercoledì 2 dicembre
Alimentazione è educazione al gusto.
L'analisi sensoriale dei cibi. Docente Massimo Brucato (Panel Leader, dirigente SOAT di Grotte)
La corretta informazione, le etichette alimentari: Docente Domenico Alaimo (medico, ASL Agrigento)
La filiera cerealicola. Docente Mario Balzani (Esperto di filiera, dirigente SOAT di Casteltermini)
Mercoledì 9 dicembre
Alimentazione è educazione al gusto e dieta corretta.
Cibo e salute. Docente Rorellina Celauro (ASL Agrigento)
La filiera olivicola. Docente Massimo Brucato (esperto di filiera, Capo Panel, dirigente SOAT di Grotte)
Dall'ape al miele. Docente Agostino Fazio (assaggiatore di mieli, della SOAT di Agrigento)
Mercoledì 16 dicembre
Alimentazione è comunicazione, relazione, linguaggio, emozione.
Docente: Rosalba Cappello (psicopedagogista)
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